Tradition gastronomique
depuis 1910

ARTISANS DU GOÛT

Notre famille a su préserver une philosophie de travail qui nous a permis de passer du métier de charcutiers à celui d'artisans du goût.

Qui NOUS SOMMES

L'ESSENCE DE MITJANS

Les origines de notre maison remontent à la fin du XIXe siècle lorsque les trisaïeuls ouvrent une boutique puis un atelier de charcuterie qui servait de garde-manger aux paysans du village et fournissait quotidiennement toute sorte de denrées et charcuteries que la famille élaborait suite aux abattages domestiques.

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COMMENT NOUS FONCTIONNONS

NOTRE MÉTIER, NOTRE PASSION

Nous recevons quotidiennement les matières premières pour l'élaboration de la journée. Nous disposons de produits de notre terre, sains, bons et frais en misant fermement sur des fournisseurs proches

Chacune de nos familles de produits est élaborée dans un atelier différent où l'on reproduit méthodiquement la manière de faire traditionnelle.

À la tête de chaque atelier, il y a un chef de groupe qui, comme chez les anciens artisans, est chargé de veiller à ce que les différents processus soient scrupuleusement réalisés comme il se doit.

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Vous nous trouverez dans les meilleures charcuteries